Der Ca more aus der italienischen Emilia-Romagna (Ravenna Rosso IGT) hat eine leuchtende rubinrote Farbe. Im Bouquet aromatische Noten von Veilchen, Kirschen und Brombeeren. Am Gaumen ein seidig weicher Einstieg, fruchtige Dichte, süßliche Tannine. Die Trauben dieser Cuvee (50% Sangiovese, 50 % Syrah) werden im Guyotstil angepflanzt. Der Boden ist größtenteils sandig.

Mitte September findet die Lese statt. Der anschließende Ausbau findet temperaturgeregelt im Stahltank statt, anschließend in der Flasche. Serviertemperatur 16 ° C Alkoholgehalt 14,0 Vol/% Zusatzstoffe Enthält Sulfite Gastronomie Zu Pasta oder rotem Fleisch